Les 3 frères Girotti, Michel, Alain et Serge se partagent aujourd'hui la gérance du domaine et représentent la 3ème génération à la tête du Château. Ils y perpétuent l'activité viticole existante depuis 1833. L'exposition plein Sud de la propriété, se trouvant sur les coteaux de la Garonne, offre aux vignes un ensoleillement idéal tout au long de l'année.
Après avoir effectué un pèlerinage à Saint Jacques de Compostelle, Alain Girotti a souhaité rendre hommage à ce sentier et à ceux qui le parcours chaque année. Il créé alors la Cuvée des Pèlerins. La famille Girotti met un point d’honneur à l’accueil des visites et permet de retrouver le côté chaleureux et familiale dans leur gite.